close
收到來自灶腳物語一系列的水餃和蔥抓餅時嚇了一大跳,因為好大一箱,宅配人
員還問我怎麼買那麼多水餃?是不是很好吃啊?害我臉上三條線...
灶腳物語的由來來自於老闆的母親,發現自己吃盡山珍海味 也比不上母親最本土
的味道,因為這樣的想法 才有了灶腳物語,找尋來自這塊土地最原本的味道,來
自小時候最溫暖的回憶.....
↑滿滿的一大箱,還用保麗龍箱裝著,確保產品運送過程維持冰凍
↑一顆顆飽滿的水餃準備下鍋
↑水餃的皮還蠻薄的,因為內餡都能透過外皮隱約看到
↑高麗菜水餃,以清脆的高麗菜與豬絞肉搭配胡椒調味而成,不過感覺高麗菜比例
比較高,所以肉餡的部分少了肉汁的口感,而且調味清淡,所以一定要沾著調味
料吃才行
↑韭菜水餃的特殊辛香味最得我心,雖然香味跟口味都很不錯,但還是覺得調味方
面真的好清淡,不知道老闆是不是為了健康取向而減輕調味呢?
↑韭菜與絞肉搭配的很適當,韭菜的香氣與脆度也表現的很棒
↑在吃韭菜水餃時發現內餡大有玄機喔,裡面居然還有加入豆乾末與木耳末喔
↑因為水餃份量很多,所以隔天再吃了新口味海帶芽水餃,這個海帶芽水餃還是第
一次看過,老闆真是太有創意了,還能想到用海帶芽來包水餃
↑海帶芽水餃上桌,水餃外皮透著詭異的深黑色,當然,試過兩種口味之後,醬油
已經是必備的調味料
↑海帶芽口味並沒有想像中的怪,海帶芽吃來不覺得有腥味,以薑末來帶出海帶芽
特有的海味,還蠻不錯的味道,食材感覺也很健康養生
↑因為皮薄,所以水餃還蠻容易破的
↑三菇口味可不是什麼三姑六婆喔,是一道全素的水餃,一開始我也沒注意到,以
為是菇類混著肉餡,所以想說這次用煎餃的方式呈獻
↑煎餃煎起來還差強人意,不知道是不是技術不好,剷起來時都剷破好幾顆水餃
↑三菇有香菇、杏鮑菇、金針菇等蕈類調配而成,內陷較鬆散,水分也比較多,所
以食用時水餃很容易破,此外不過我覺得芹菜的味道下的太重,讓三菇的香氣都
被芹菜味蓋掉了,這點很可惜
↑抓餅一共有三種口味,經典原味、黃金地瓜、相思紅豆,每一塊抓餅都大約一個
男人巴掌寬,抓餅-8片/包 100元,實在是佛心來的價格
↑抓餅兩面煎至金黃後就是要將抓餅馬殺雞,讓它變成鬆鬆的樣子
↑紅豆的香氣與抓餅的麵香,讓人垂涎三尺
↑抓餅的呈現一絲一絲的狀態,吃來口感酥脆又有咬勁,不會太甜,很不錯的抓餅
,份量又大,吃兩片就很飽了耶
灶腳物語
全站熱搜