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最近天氣越來越冷，每到晚餐時間就想要吃鍋物料理，剛好朱媽媽的手路菜-招牌
薑母鴨送到家裡來，迫不及待想與室友們分享，所以上班時間就遙控了室友先殺
去超市買好蔬菜配料，等到下班回家後就能大快朵頤，薑母鴨這種冬令進補不可
或缺的食物怎麼可以不在寒冷的天氣吃上一碗呢？
朱媽媽的薑母鴨，嚴選採用來自宜蘭清豐家禽，每日現殺的宜蘭土番鴨，並非一
般加工廠所採用的冷凍鴨肉，新鮮營養不流失，加上香醇的黑麻油香氣與禦寒老
薑，簡直就是抵抗寒冬的終極救星啊～
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↑一份冷凍的薑母鴨要解凍花了一段時間，湯底添加了中藥材，所以湯底顏色略
呈深色
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↑薑母鴨調理包重量有3000g之重，內含鴨肉1台斤，換算起來，薑母鴨的含肉率
大約是20％，與我們常買來吃的紅龍薑母鴨的含肉率差不多，用料蠻實在的
↑包裝上貼有保存期限標籤，不過是貼紙手工標示，如果用機器打印會比較好
↑一份薑母鴨附上兩包豆腐乳沾醬，豆腐乳沾醬以夾鏈袋盛裝，不過店家很用心
的將夾鏈袋封口處上方再用熱封口避免沾醬外洩
↑湯底使用大塊的老薑與等比的薑汁，湯頭有著黑麻油的香氣與老薑溫醇的辣度，
味道超香的
↑說明上有說不可以添加水囉，所以家裡剩下的一瓶特級紅標米酒就很奢侈的拿
來全部加進去囉
↑薑母鴨加入了各式各樣的蔬菜與火鍋料，變成好大一鍋，讓我與室友三個人吃
到肚子都鼓起來了
↑很少在薑母鴨裡看到鴨翅，朱媽媽的薑母鴨可是使用養殖約90天，約5~7斤重
的宜蘭土番鴨，所以鴨肉的部分都很大塊
↑鴨肉的肉質煮的十分入味而且還很軟嫩，不會有那種咬不爛又乾又柴的口感
↑沾上朱媽媽獨家沾醬更是讓鴨肉的美味升級，真的是超搭的，不過沾醬不夠多
，只夠沾鴨肉啊～其他配料沒得沾.....
↑朱媽媽薑母鴨的湯頭酒味比較濃喔，不過再加入米酒後湯頭會更加清甜喔，湯
頭很好喝，既驅寒又美味
↑薑母鴨的必備食材就是豬血糕，這豬血糕經過薑母鴨湯底的加熱熟化後簡直是
人間美味啊
↑第一次在薑母鴨裡看到鴨頭與鴨腳，喜歡吃鴨頭的人一定很愛，不過大家對這
個部位有點害怕，也不知道怎麼下手，朱媽媽以後可以買沒有鴨頭的薑母鴨嗎？
朱媽媽的手路菜-招牌薑母鴨
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