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話說果子咖啡這次的開心蝦場無刺虱目魚試吃超搶手的，每次一開始報名就被秒
殺結束，還好我很幸運有入選，報名也搞的自己緊張兮兮的說...
虱目魚是來自台南的名產，身為台南人的我當然是從小吃到大，不過因為我對鮮
魚湯系列料理真的很害怕，所以吃到的虱目魚都是以乾煎為主，反而虱目魚湯很
少在吃，我最愛虱目魚煎過之後香脆的魚皮滋味，家裡只要有煎虱目魚，魚皮一
定是我第一個下手的部位，魚肉則是因為要挑魚刺則興趣缺缺，不過現在開心蝦
場生產的無刺虱目魚對我們這種不愛魚刺的人真的是一大福音，整塊虱目魚真的
完全吃不到半根魚刺，因為老經驗的師傅已經拔除整尾222根魚刺，真是灰雄厲
害的去刺手法
↑真空包裝的虱目魚已經經過處理，魚皮表面有光澤
↑很特別的是無刺虱目魚是完整的半邊虱目魚身，有豐厚的魚肚油脂與飽滿的紅
潤魚肉，新鮮看得清清楚楚
↑開心蝦場無刺虱目魚通過國際認証工廠製造，無添加抗生素及防腐劑，虱目魚
含有豐富有EPA和DHA，可以降低膽固醇、預防血酸、提高腦部資質，是平價
又營養豐富的魚類
↑真空包裝加上冷凍保存可以一年四季都享用到美味的虱目魚
↑虱目魚與薑片乾煎是我最愛的吃法，乾煎時虱目魚的香氣滿室
↑把虱目魚的魚皮煎的赤赤赤是最重要的，光看到這金黃酥脆的魚皮我的口水都
快流出來了
↑虱目魚肚上的魚油也是相當好吃的部分，富含DHA，多吃會變聰明喔～
↑酥脆的虱目魚皮真是太好吃啦！現在虱目魚產量減少，以後吃不到怎麼辦？
↑虱目魚肉肉質較堅實，口感十分不錯，香香酥酥的口感讓人一口接一口
↑質地緊實的魚肉散發著虱目魚特有的香氣，完全無刺的虱目魚讓人吃得更加安
心，不用為了挑魚刺吃的桌面一片狼籍
↑虱目魚肚上的魚油滑順好入口，不會有噁心的油腥味
果子咖啡官網：http://www.gozcafe.com
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