[點心時刻]夢想果紅酒蕃茄－斤欠丹彡の口圭口里口列

第一次知道紅酒蕃茄是在BLOG上看到有人分享製作方法，因為BLOG上紅酒蕃茄教

學作法簡單方便，便想著有機會要來小試身手一下（可是我只有米酒～～）

，想不到因為這個緣故卻意外的發現『紅酒蕃茄』居然有做成成品販賣耶，剛好夢想

果又提供試吃機會，真的是美夢成真啦～

紅酒蕃茄是冷凍食品，食用前需解凍二十分到四十分，因為蕃茄的味道取決紅酒的品

質，店家挑選100%法國知名紅酒製作，將紅酒和人工去皮的蕃茄用適當的火候烹調，

雖是紅酒蕃茄，但打開包裝聞起來其實不會有很重的酒味，倒是酸酸甜甜的滋味讓人

口水直流，從冷凍室拿出來的紅酒蕃茄解凍10分鐘後取出，每一顆還混著紅酒冰晶，在

半解凍狀態直接食用，碎冰有著微薰的酒香，紅酒蕃茄吃起來口感很特別，初入口的時

候舌尖感到些許刺刺的刺激感，接著是紅酒的香氣在口中漫開，小蕃茄一口咬下，嚐到了

小蕃茄酸酸甜甜的滋味，與融化的紅酒冰晶十分的搭配，蕃茄汁液的酸甜讓人口腔一直分

泌唾液，好開胃的一道點心，沒有紅酒的酒精負擔，卻又帶有紅酒的滋味和香氣，再加上

蕃茄還沒完全退冰，所以蕃茄內部還有點結冰，感覺好像在吃蕃茄冰沙一樣