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最後一次吃到吃米樂 貼心讚聲活動的米是來自後壁鄉的稻米職人，因為口腔開刀
的關係，把這篇優質米試吃拖了很久，稻米職人來自後壁鄉，撇開品牌米的迷思，
連老媽都說後壁鄉的米有夠好吃，讓人吃了念念不忘...
專業區位於台南縣最北端，近北回歸線，氣候及地理位置佳。灌溉用水為無汙染的
烏山頭水庫，專業農民與農改場的專家配合，定期的教育訓練並引進新的栽培田間
管理技術。在良好的自然環境下，認真的農民全力以赴的栽培出全國冠軍米的品質
，榮興米廠設立30多年，擁有豐富的製米經驗。創辦人賴信璋先生對於稻穀更有一
番熱情，所出品的白米，品質有保障，榮興米廠通過TAP（生產履歷驗證）、HACCP
與ISO22000驗證，高規格的對待稻穀，稻穀用16度低溫保存。透過9道精磨工法，
製成晶瑩剔透的白米
↑稻米職人外包裝提袋是個復古的彩色網紗提袋，拿出門應該會很吸引人目光
↑拿出稻米職人包裝米，黑色與金色的搭配好有日本風，加上稻米職人的名字，
不注意還以為是日本米哩
↑稻米職人來自榮興碾米廠
↑包裝背後有詳細的煮飯教學方式，發現每家碾米廠的米都有不同的加水比例，
稻米職人屬於梗型米，也就是蓬萊米，蓬萊米具有黏性的口感，口感介於在來
米與糯米之間
↑產地履歷與營養成分都有清楚標示在包裝上
↑一般煮粥的米為蓬萊米，外形短圓、透明，最常用在台式鹹粥裡，所以拿來煮
芋頭排骨粥最適合不過了...
↑因為不喜歡湯泡飯的感覺，所以煮芋頭排骨粥時是直接將白米下鍋煮滾的，這
樣才能把粥煮的濃稠有黏性
↑煮好的粥，米粒不會破碎，而且還保有口感
↑空心菜炒牛肉，牛肉切的有點大塊啊～
↑香Q有黏性的白米飯跟美味佳餚真的是完美的搭配
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