光頭呂抓餅達人頗負盛名，曾在非凡大探索看過報導，對光頭呂留下很不錯的印象
，有幸能試吃到光頭呂的抓餅系列，對光頭呂的各種抓餅創意吃法感到很驚喜，實
際去嘗試做出不同的創意吃法也有很多新的驚喜...
品牌故事
光頭呂的母親本身對麵食就有濃厚的興趣 ，平時就喜歡動手做一些麵食點心、鳳
梨酥、蛋糕…等 ; 這些親手精心製做的美食也經常做為光頭呂父親業務上的伴手
禮 ; 後來因整個大環境下的不景氣，母親想做點小生意減輕家裡負擔，運用蔥油餅
及烙餅的製做方法再加上母親獨特調味方式，於2001年時正式推出「純手工．黃金
抓餅」，開了一間小店自產自銷，因真材實料和美味，獲得好口碑帶來好生意，但
手工製做準備繁雜還有長期的忙碌勞累…讓剛退役從事電子相關產業的我，毅然投
入家中幫忙。
在幾年下來，對於蔥抓餅每個製做環節、流程有更深體驗和想法，也看見母親對蔥
抓餅品質上的堅持與那份客家婦女的勤勞執著，給了我很大的啟蒙!!
因本身頂著一個大光頭，在推廣產品上受到許多的挫折和困難，但我不因這樣而放
棄，反而以這個獨特光頭造型取名『光頭呂‧抓餅達人』
對!! 因為好吃‧要讓更多人知道
對!! 因為好吃的東西‧不寂寞
光頭呂抱著這種信念以一家一家推廣方式來修正自己，來使服務更完善 ;「以客為主
、免費到府示範教學創新吃法、不麻煩客人、不分人數多寡、不受場地限制」更利用
一台機車跑遍大台北縣市和桃園等地區，就是要把這樣好吃的抓餅及光頭呂的精神傳
遞給每個人。
↑6種口味的蔥抓餅中還附上了沙拉醬跟乳酪絲，可以把蔥抓餅變化出更多不同的
吃法
↑光頭呂抓餅達人以自己光頭的造型拿來當LOGO，可愛又逗趣
↑冷凍抓餅可以保存6個月
↑蔥抓餅採用獨創30道純手工桿皮工法製作
↑包裝上成分與營養成分標示清楚
↑包裝上還有達人作法與調理秘方可供參考
↑翡翠抓餅，加入了綠色有機菠菜，餅皮呈現淡淡的綠
↑不需解凍、不需加油就能直接下鍋煎，實在是很方便，而且餅皮會自然滲出
油脂，不會吃起來油膩膩的
↑加顆雞蛋一起捲成蛋餅，搭配醬油沾醬，真的是很好吃，雖然菠菜味道不是很
明顯，但是加入了菠菜後，餅皮變得更讓人有想吃的衝動
↑起司抓餅，還沒加熱就能聞到餅皮濃濃的起司味
↑餅皮煎熟後對切，加上香腸片與乳酪絲入烤箱烘烤
↑一道台式披薩輕鬆上桌，吃到了蔥抓餅的口感也吃到披薩的美味
↑乳酪絲加熱後牽絲，真的是超香，絕配啊～
↑加上沙拉醬覺得不是很搭，應該用甜麵醬當捲餅比較適合
↑黃金抓餅，就是原味，使用宜蘭三星蔥製作，不過覺得蔥加的有點少啊
↑煎好的黃金抓餅口感很不錯，抓餅一絲一絲的夾層很有嚼勁
↑抓餅外酥內有嚼勁
↑芋香抓餅，抓餅帶著淡淡的紫色
↑芋香抓餅真的有芋頭香味呢，單吃還挺不賴的，如過沒加蔥的話還能沾煉乳當
甜點吃呢
↑香椿抓餅，對於喜歡香椿味道的朋友應該會愛不釋手，因為香椿的味道好重啊，
我最怕的就是香椿味了，本來煎了一塊單吃，後來覺得香椿味道太濃，實在是有
點吃不消
↑把香椿抓餅捲上黃金泡菜是個不錯的吃法，黃金泡菜可以把香椿的味道蓋掉一些
光頭呂抓餅達人
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