很早之前就規劃好要去拍曬柿餅，卻一直因為很多雜事繁忙一直Delay到十一月初才成行
，本來約了自癢先生跟羊咩咩先生一同前往，可是卻在出發前一天被這兩個死孩子放鴿子
了，所以我只好自己一個人踏上旅途，早上10點從住處出發，拿出Label成手繪的精細地
圖對照著走，不過還是又走錯路了，不知道是眼瞎還是真的路癡很嚴重.....
不過來到天主堂轉進去後就還蠻好找的，途中先經過美麗馬賽克柿樹拼貼外牆的新星國小
，還會經過兩個少見的炭窯，接著就很容易的看到衛味佳柿餅加工廠的招牌指示，這天的天
氣實在是非常的好，和煦的陽光與湛藍的天空，拍起照來格外的漂亮，假日人滿為患的味衛
佳在非假日時遊客與攝影專家較少，所以不想卡位的人可以挑非假日前往....
↑新星國小外圍牆壯觀的柿樹馬賽克拼貼讓人過目難忘
↑馬賽克拼貼搭配浮雕的枝葉與鳥，相當具有立體感
↑進入味衛佳柿餅加工廠後，先看到了新潮的東西--海綿寶寶彩繪木門，真是超逗趣的
↑味衛佳柿餅加工廠貼心的手繪了工廠周圍的地圖，既樸實又清楚
↑三合院廣場前曬的柿餅擺放的間格較大，似乎是為了來拍照的人所另外準備
↑湛藍的天空與黃澄澄的柿子
↑柿子在陽光與九降風的催化下漸漸風乾變成褐色
↑剛削好的柿子不經任何加工直接在陽光下日曬
↑透過不同的視點來看，已經可以發現柿子開始縮水
↑曬柿餅的架子是用簡單的竹竿與腳架構成
↑盛裝柿子的不鏽鋼網盤讓柿餅可以空氣流通
↑陽光照射下，柿餅的影子一個個落在地面上
↑廣場滿溢著香甜的柿子香氣
↑二樓設有柿染DIY的地方，圖為柿染的成品布
↑看似不大的曬柿場，從二樓可以拍下曬柿餅的壯觀畫面
↑數以千計的柿餅將曬柿場的上空鋪的滿滿的，一片澄黃，好不美麗
↑今天的天氣好，所以連曬柿場旁的空地也都擺滿了曬柿餅的架子
↑曬柿場旁有一棵矮小的牛心柿樹結了一些果實，與曬柿場相映成趣
↑右邊是蠻少見的筆柿，果實呈長型子彈狀，甜度較高
↑曬柿場以木頭為支架，再以竹竿搭建而成，高度約一個人高
↑水分較乾的柿餅堆疊在架上慢慢風乾
↑剛削好的柿子，馬上被送上架子接受陽光的照射與九降風的吹拂，使其快速的風乾水分
↑柿餅在陽光的照射下顯得特別耀眼
↑雖然今天沒有柿餅婆婆，但是還有柿餅哥哥出來翻轉曬柿盤
↑這天我一個人獨享了柿餅工廠
↑沒有遊客的柿餅工廠顯得特別寧靜，只有削柿子皮機器聲與工人的談話聲
↑陽光與風是曬柿餅不可或缺的兩大條件
↑一望無際的柿子與青山藍天融為一體
↑透過陽光的照射，柿餅呈現半透光，顯得秀色可餐
↑一顆顆飽滿的柿子等待陽光與風的催化熟成
↑藍天與柿餅的組合真的很漂亮，這天天氣真的是太好了
↑隨著水分流失，柿餅的糖份也開始析出，所以常看到有些柿餅在吐泡泡
↑聞著散發香甜氣味的柿餅，我也沈醉在其中
↑老闆跟我說：開放柿餅工廠給人參觀不僅可以達到觀光效果，也能讓大家在網路看到
照片，達到宣傳效果，對工廠與顧客都是雙贏的局面
↑新竹聞名遐邇的九降風，讓新埔這個不產柿子的地方成為柿餅的故鄉
↑買完柿餅發現還有賣柿餅冰棒，所以很好奇的買了一支來吃，牛奶口味的冰棒包著一塊
塊的柿餅，吃起來還蠻不錯的，我覺得做成冰淇淋應該會很棒
↑機器削去的柿子皮滿滿一籮筐
↑現在有機器削皮機真的很方便，還記得唸書時老師研發曬柿餅的機器，用的都是我們學生
們手工削的柿子呢，而且削柿子皮時因為是生澀的柿子，削皮刀削完都會變成黑色的耶...
↑機器削完大部分的外皮後，再以人工削去頭尾的皮，整齊的擺上不銹鋼網盤中
↑少見的洛神花也正在開花期
↑其實我們食用洛神花的部位是花萼的部分，大家看見沒？就是白色花朵外包覆的紅色花萼
↑洛神花的花朵呈米白，花心是紅色的
↑東部地區常見的洛神花，在這裡也能看到，不過不開花時真的很不起眼
