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記得以前在學生時代時吃過的陳石城肉脯產品是住沙鹿的同學帶來的家鄉名產
那時的包裝並不很要求，樸實的外觀內有讓人難忘的美味，這次收到陳石城肉
脯的試吃，真的是太開心了，好久沒吃到這個讓人難忘的味道了～
這次寄來的產品很多種，還包括了一條臘肉，正在煩惱要如何處理這條臘肉時
，發現冰箱裡的杏鮑菇，於是切片後與臘肉一起拌炒做成一道臘肉炒杏鮑菇
[香蒜臘肉杏鮑菇]
↑臘肉有著濃濃的酒香，三層肉醃製的臘肉外觀看起來肥肉比例較高，所以切的
這部分都是肥油的部分，幸好我很愛吃肥油的部分，不過看起來油光閃閃的臘
肉，皮的部分非常的硬，切的時候費了好大功夫，如果不喜歡皮的口感，可切
除再料理喔...
↑本來以為吃起來會油膩的，可是想不到加熱熱炒過後，切成薄片的肥肉部分變
成透明的，吃起來脆脆的，酒香味中還帶著甜味，加上杏鮑菇本身多汁的肉質
，搭配起來相當的清爽好吃，因為臘肉經過醃漬煙燻，所以使用前先用清水洗
過後鹹味並不會太鹹，因此只加蒜末不加調味下去料理就十分的好吃，雖然是
一道簡單的料理，卻能感受到臘肉煙燻的燻香滋味
[牛肉角]
↑牛肉角是使用澳洲牛肉製成，外包裝也清楚標示原料與熱量，透明的包裝讓人
可以一目了然的安心選購
↑略微濕潤的牛肉角，光是味道就讓人食指大動，而且切成小方塊的牛肉角咬勁
十分適中，不會覺得太硬或太軟，吃起來有點像中式滷牛肉的味道，牛肉的味
道很香，吃起來牛肉的味道也非常的入味，甜中帶辣的滋味，讓人一口接一口，
有些帶筋的地方，嚼起來越嚼越香，我跟水蛙男還有大雕一起秒殺了這一小包
口感紮實又美味的牛肉角
[豬肉乾]
↑一打開包裝就被淡淡的炭香味吸引，厚度適中的肉乾帶著甜甜的香味與淡淡的
酒香，微甜的肉乾吃起來不會太死甜，看了肉乾製作添加物發現加了紅麴，難
怪會有淡淡的紅麴酒香，肉乾越嚼越香，最後還能嚐到肉乾濃郁的豬肉香，一
口接一口，十分唰嘴
↑切成條狀的豬肉乾方便入口食用
[豬肉角]
↑說是豬肉角還不如說是豬肉塊了，實在是很厚很大一塊，因為是豬肉切塊，所以
乾燥後變的很乾很硬，不像切薄片的豬肉乾一樣好入口，不過店家使用的食材很
紮實，這麼大塊的豬肉角，乾燥前應該是蠻大塊的豬肉，因為太乾硬，所以食用
時要咬很久，雖然魯汁味道也很香，但過於乾硬吃不太出豬肉味，所以要吃豬肉
角前可能要練好一口大鋼牙喔
[小肉角]
↑使用毽子豬肉製成的小肉角，口感也是硬硬脆脆的，能明顯的吃到豬肉的一絲
一絲的纖維
↑淡淡的鹹味引出豬肉的原味，微辣的滋味讓人一口接一口，小肉角的硬度與豬
肉角一樣，不過因為呈現顆粒狀，所以比較好入口，除了吃起來很唰嘴外，小
肉角因為是經過多次土窯炭燒烘焙，所以味道帶有淡淡的炭燒味，是市面上蠻
少見的產品，拿來當零嘴很不賴
[黑胡椒肉紙]
↑一打開包裝就聞到淡淡的黑胡椒香氣與酒香，與其說是肉紙還不如說是肉乾，
因為肉紙厚度還挺厚實的耶...不過也不會太厚，拿起來還會透光呢...
↑黑胡椒肉紙使用新鮮管仔肉（每隻豬僅有兩小條）製作，黑胡椒顆粒均勻散佈
在肉紙上
↑黑胡椒肉紙的口感因為較薄，所以食用起來更加的好入口，濃郁的豬肉炭燒香
氣讓人食指大動，雖然加上了黑胡椒，不過一入口先是感受到豬肉與醃料的味
道，接著是黑胡椒的香氣瀰漫嘴裡，微甜的滋味，讓肉紙與黑胡椒巧妙的融合
，真的是很好吃咧～
這麼好吃的肉乾哪裡買？
訂購專線：04-26621111 訂購傳真：04-26653912
現在新光三越台北南京西路店與台中店都有設櫃喔，直接殺過去買最快啦～
陳石城肉脯 www.shcheng.com.tw
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