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第9號乳酪蛋糕名字的由來是店家從最初的三個配方原型，經過試吃票選，確定
最被接受的原型後，進而調整甜度並嘗試不同的乳酪種類，解決入口後殘留於咽
喉的感覺，經過一次又一次的嘗試，就這樣從1號、2號......直到第9號乳酪蛋糕，
才完成心裡那個讓人魂縈夢繫的夢幻味道，第9號乳酪蛋糕是在店家的堅持下所完
成的產品，介於重乳酪蛋糕與輕乳酪蛋糕間的口感與兼備兩者優點的第9號乳酪蛋
糕，讓人不會有重乳酪過於濃郁的口感，輕乳酪不夠濕潤的缺點，第9號乳酪蛋糕
讓人可以吃到重乳酪蛋糕與輕乳酪蛋糕的精髓
↑除了主打的雙乳酪蛋糕，還有兩個手工布丁與一盒香草摸鼻頭
↑蛋糕外貼心附上食用小秘訣
↑雙乳酪蛋糕比一般重乳酪蛋糕還容易切，不會過於黏膩，且乳酪香氣也十分濃郁
↑雙乳酪蛋糕鬆軟濕潤的口感與香濃不甜膩的乳酪滋味，實在是非常好吃，中間
一層薄薄的乳酪夾層為蛋糕更添加濃郁的香氣
↑NO.9手工布丁因無密封包裝，運送時焦糖容易噴灑出來，這點應改進
↑NO.9手工布丁雞蛋與焦糖的香氣十分誘人，微苦的焦糖滋味帶出雞蛋布丁原始的
濃郁滋味，讓人一口接一口
↑布丁質地軟嫩，可是卻不會覺得軟爛，QQ的布丁居然能用叉子輕鬆挑起來
↑手工布丁剖面無氣泡，質地堅實完整
↑香草摸鼻頭外觀看似迷你版的馬卡龍，有著濃郁雞蛋香味
↑味道與市售外層包覆細砂糖的雞蛋糕相近，但吃起來卻不會覺得很乾澀，原因在
於夾層的奶油為略乾的蛋糕體提供了適度的滋潤，也讓摸鼻頭增添一股奶油香氣
↑輕壓摸鼻頭，薄脆的糖衣外皮就裂掉，但不會掉的滿地都是
↑置於室溫後，鬆軟香甜的摸鼻頭與帶著淡淡鹹味的滑順奶油真是絕配，讓人有
驚豔的感覺
第9號乳酪蛋糕
左營店 地址：高雄市左營區立大路336號(R15)
TEL：07-3483308 AM10:00~PM09:30
美麗島店 地址：高雄市新興區南台路55號(R10)
TEL：07-2853593 AM10:00~PM22:30
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