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原本是要索取一塊芋頭小蛋糕的,不過橙靖很阿莎力的說跟我交個朋友,寄來了

三條(正確來說是3盒半條大小)蛋糕,一開始看外表只覺得是平凡無奇的蛋糕捲

不過吃過之後卻讓我有大吃一驚的感覺,想不到巧克力蛋糕的內餡居然是使用甘

納許,甘納許不是近來很夯的生巧克力所用的材料嗎?甘納許的定義為加入乳製品

軟化所製成的巧克力,所以口感比一般巧克力軟,口感滑順易融化,在蛋糕捲裡加

入如生巧克力般的甘納許內餡,成本實在下的很重



↑一盒有6片已經切好的蛋糕,上面還灑有雪花般的糖粉,不過包裝顯的比較陽春
 ,沒有為好吃的蛋糕加分



↑蛋糕體口感較紮實,看起來很乾其實吃起來還蠻濕潤的,讓人有飽足感的蛋糕



↑超驚人的紮實內餡,一塊蛋糕就用了許多甘納許巧克力,平常吃到的都是薄薄一
 層甘納許,這個蛋糕誇張到可稱是蛋糕加生巧克力的組合



↑紮實的蛋糕體包覆著如生巧克力般的甘納許,吃來不甜膩,帶點微苦,完完全全
 把巧克力的原味展現出來,我想店家使用的巧克力品質應該不差,因為真的好好
 吃喔



 ↑另一盒是芋泥蛋糕,整塊未切,同樣塞滿整個盒子



↑看看這個橫切面就知道,芋泥內餡約蛋糕的30%,厚度約有一公分左右



↑蛋糕體的部分濕潤度較不足,淡淡的芋頭色不會有感覺添加很多色素的感覺



↑香濃的芋泥跟蛋糕吃起來滿滿的芋頭香,芋泥的部分還能吃到顆粒的口感



↑樸素不花俏的外觀,加了滿滿的紮實內餡,很有份量的蛋糕,唯獨吃來覺得有點
 層次不足,如果夾層加點鮮奶油,應該能讓蛋糕更順口


JiN's Handmade Cake 橙靖手工烘焙
訂購專線:0928-538-948
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